지난 컨퍼런스 - 호텔페어

지난 컨퍼런스

HOTEL SUMMIT

DESIGN SUMMIT

2021.08.13(금) – 14(토), 코엑스 C홀 전시장 내 컨퍼런스장

호텔 브랜딩과 호텔 공간 디자인 전문 정보 인사이트

HOTEL SUMMIT은 호텔 산업의 담론을 이야기하고 산업 종사자들간의
교류와 정보 공유를 할 수 있는 장입니다. 호텔 산업의 지식을 교류하는 교육의 현장 및
호텔 산업 발전을 위한 비전을 수립하는 협의의 장으로 기획했습니다.

온라인 세미나

온라인 세미나 시청하기

온라인 신청 내역 확인

웨비나 신청하신 분들에 한해, 접속 링크를 등록한 이메일로 전달 드립니다.
8월 12일에 해당 링크를 통해 접속해주시기 바랍니다.

오프라인 세미나

신청 마감

오프라인 내역 확인 및 취소

오프라인 세미나는 한정된 좌석으로 조기 마감될 수 있습니다.
신청 인원 마감 시 현장등록은 불가하오니, 사전 신청해주시기 바랍니다.

TOPIC

Operations & Stragtegy

숙박을 넘어 복합 문화 공간이 된 호텔.
다양한 변화에 대응하는 호텔 운영전략과 트렌드를
집중 조명합니다.

Investment & Development

코로나 이후를 위해 호텔 업계가 준비해야하는 것들은?
각 호텔 마케팅, 개발, 운영 전문가들이 제시하는 혁신 전략 및 미래비전을 확인하세요

Branding & Marketing

트렌드에 민감한 MZ세대 소비자들의 니즈를 활용한
다양한 호텔 마케팅을 확인하세요.

TIME TABLE

8월 13일(금) Operations & Strategy Day
시간	주제	발표자
11:00~11:50	인천, 동해 망상 지구 사례를 통해 살펴 본 관광, 레저 분야 경제자유구역 개발사업	동해안권경제자유구역청 - 이우형 망상사업부 부장
11:50~13:00	Lunch Break
13:00~13:50	호텔 리조트 식음조리 트렌드 변화와 대응	호반 호텔 & 리조트 골프 - 신종철 식음 총괄 상무 / 소피텔 앰배서더 서울 송파 DOFB 정하봉 부장 *개별 발표 후, 토크 진행
13:50~14:00	Break Time
14:00~14:50	호텔속 럭셔리 주거 트렌드 : Beyond Hospitality	HBA - 린다리 Linda HJ Lee 지사장
14:50~15:00	Break Time
15:00~16:00	팬데믹 극복을 위한 호텔 운영전략과 과제	제주항공 - 이병학 호텔사업본부장 / 알로프트 서울 강남 - 박지후 총지배인 / 노보텔 앰배서더 동대문 - 이윤정 총지배인 *이병학 본부장 발표 후, 토크 진행

8월 14일(토) Investment & Development Day
시간	주제	발표자
11:00~11:50	코로나19와 호텔투자	호텔리시스 - 함은광 대표
11:50~13:00	Lunch Break
13:00~13:50	Development of Various Lodging Asset Classes	에스콧 - 노만 림 Norman Lim 한국총괄매니저
13:50~14:00	Break Time
14:00~15:00	호텔 브랜드 도입 이슈와 브랜딩 전략	아코르 앰배서더 코리아 - 빈센트 르레이 부사장 / 힐튼가든인서울 강남 - 강영철 전무 / IHG 한국개발 - 최경수 대표 / 호텔아비아 - 장진수 편집장 *장진수 편집장 발표 후, 토크 진행
15:00~15:10	Break Time
15:10~16:00	하이브리드 호텔 개발 운영 전략과 미래 전망	호텔PM - 차창근 대표 / 브릿지호텔앤리조트 - 진재윤 대표 / 서울로지호텔 - 신석재 대표 *아젠다에 맞춰 토크 진행

Day 1. Operations & Strategy

Day 2. Investment & Development

SESSION 1. 11:00 – 11:50

인천, 동해 망상 지구 사례를 통해 살펴 본 관광, 레저 분야 경제자유구역 개발사업

이우형 망상사업부장 ㅣ 동해안권경제자유구역청

동해안권경제자유구역소개 및 경제자유구역법에 의한 투자 유치 절차와 인천경제자유구역 내 호텔과 복합리조트 및 동해안권경제자유구역 내 호텔리조트 유치 사례에 대해 발표

약력

학력
1981-1987 서울시립대 경영학과
1987-1989 경희대학교 호텔경영학과(석사)
2007-2013 인천대학교 대학원 경영학과(박사)

경력
1988-1998 롯데호텔 롯데면세점 후쿠오카 소장
2003 웨어펀 코리아 해외영업이사
2004-2016 인천경제자유구역청 관광레저팀장
2016-2021 동해안권경제자유구역 망상사업부장(서기관)

SESSION 2. 13:00 – 13:50 * 개별 발표 후 토크 진행

호텔 리조트 식음 조리 트렌드(가제)

신종철 식음 총괄 상무ㅣ 호반 호텔&리조트 골프

F&B 동향 발표

약력

경력
現)호반 그룹 호텔 & 리조트, 골프장 레저부문 식음 조리 총괄 상무 / 총괄 주방장
2015 JW Marriott Hotel 서울/ 총 주방장 /조리 이사
2013 더 신라 스테이 호텔 / 총 주방장
1994 더 신라 호텔 / 파크뷰, 연회 주방 차장
1992 제주 그랜드 호텔 / 퍼시픽 호텔

수상 내역
2019 2018평창 올림픽 성공 지원 감사패 _ 강원도 도지사상 수상
2018 제 5회 서울 국제 푸드 그랑 프리 전시 부문 대상 _ 국회의장상 수상
2018 제15회 향토 식 문화 대전 요리 경연대회 _ 통일부 장관상 수상
2018 제 15회 국제 탑 쉐프 그랑 프리 대회 우수 지도자 상
2002 제1회 제주 향토 요리 경연 대회 전시부문 대상 _ 제주도지사상

포스트 코로나 시대 호텔 식음료부의 운영 전략

정하봉 부장 ㅣ 소피텔 앰배서더 서울 F&B

동종업계의 변화와 MZ세대와 싱글 세대의 니즈를 반영한 호텔의 식음 공간과 상품 개발, 그리고 전문인력을 강화하여 기대 이상의 품질을 유지하고 전달하는 전략과 케이스를 살펴본다.

약력

세계 6위의 다국적 호텔 기업 Accor 그룹의 럭셔리 브랜드인 Sofitel Ambassador Seoul 식음료를 책임지고 있으며,
한국 국제소믈리에 협회 수석 부회장으로서 세계 소믈리에 대회에 출전하는 국가대표 선발을 주관하고 있다.

약력
한국 국제소믈리에 협회 수석 부회장
경희대학교 호텔관광 대학 호텔 경영학과 겸임교수
Sofitel Ambassador Seoul
Director of Food&Beverage

SESSION 3. 14:00 – 14:50

호텔속 럭셔리 주거 트렌드 : Beyond Hospitality

린다리 Linda HJ Lee 지사장 ㅣ HBA

현대 사회에서는 소유의 개념보다는 공유의 개념이 확장되어 가며 그 속의 작은 공동체를 꾸려 나가는 것을 선호하고 있다.
이러한 상황 속에서 우리의 세컨하우스가 될지도 모르는 호텔은 어떻게 변화될 것인가?

약력

25여년의 국.내외 인테리어 디자인 경력을 바탕으로 호텔 디자인뿐만이 아니라, 운영과 라이프 스타일에 대한 미래 인사이트를 가지고 현재의 디자인 트렌드에 대한 교감을 할 뿐만이 아니라, 팬더믹 이후 변화되는 라이플스타일 변화에 따른 미래 예측에 대한 디자인 리드를 하고 있습니다. 미적감각에서만 오는 디자인을 넘어선 감성과 감흥을 전달하고 소통하는 디자이너로서 사람의 생활과 가장 밀접한 관계가 있는 호스피탈리티 산업을 염두해 둔 디자인을 고민하는 감성 디자이너이자 기획자이다.

약력
HBA Korea 지사장
HBA Hong Kong 수석 디자이너

SESSION 4. 15:00 – 16:00 *이병학 본부장 발표 후, 토크 진행

팬데믹 극복을 위한 호텔 운영전략과 과제

이병학 본부장 ㅣ 제주항공 호텔사업본부

코로나19의 상황을 정면으로 헤쳐 나가고 있는 호텔들의 실제 사례들을 다루어 보면서 이에 교훈을 얻어 “팬데믹과 상생하는 운영전략과 과제”를 기본과제로 여기고 이를 집중적으로 대비하는 것으로 포스트 코로나 시대를 준비하는 호텔산업에 대해 이야기한다.

약력

더 넓은 하늘을 향한 도전으로 더 많은 사람들과 행복한 여행의 경험을 나눈다”라는 제주항공의 기업이념이 그 어느때보다 절실하게 느껴지는 코로나19 기간 중 항공사가 운영하는 호텔사업본부의 본부장으로 코로나19의 종식을 누구보다 간절하게 원하면서 근무하고 있습니다. 항공사의 특색에 맞춰 “항공승무원이 체크인 시켜드리는 호텔 그리고 비행기 시뮬레이터 “비행맛”을 통해 호텔투숙객에게 비행의 행복을 맛볼 수 있도록 항공분야의 특색이 있는 호텔로 꾸며 나가고 있습니다. 저비용 항공사 LCC의 이념에 맞추어 “All for One, One for All”의 개념으로 총지배인이 직원들과 함께 땀 흘리며 짐을 나르는 것이 전혀 이상하지 않는 호텔을 꿈꾸며 하루하루를 열심히 살아나가는 총지배인입니다.

약력
서울프라자호텔
제주해비치호텔
켄싱턴스타호텔
메이필드호텔
엠블호텔
서울드래곤시티호텔
홀리데이인 익스프레스 서울홍대

패널

박지후 총지배인

알로프트 서울 강남

+ 약력

이윤정 총지배인

노보텔 앰배서더 서울 동대문

+ 약력

SESSION 1. 11:00 – 11:50

코로나19와 호텔 투자

함은광 대표이사ㅣ 호텔리시스

코로나19로 인한 전세계 호텔 시장의 변화와 우리나라 호텔 시장의 특수성을 돌아보고, 향후 우리나라의 호텔 투자에 있어 리스크 관리에 대한 시사점을 살펴본다.

약력

함은광은 국내 최초의 인공지능 기반 숙박업 비즈니스 인텔리전스인 호텔리시스를 창업하여 현재 대표이사를 맡고 있다.
창업 전, 미래에셋자산운용의 호텔투자본부 본부장으로 3조원 규모의 글로벌 호텔 투자 포트폴리오 구축을 주도하였으며, 미래에셋 합류 전까지 인터콘티넨탈 호텔 그룹(IHG) 미주지사에 근무하며 인터콘티넨탈, 인디고, 스테이브리지 브랜드의 미주지역 확장을 담당했다.

약력
연세대학교 생활환경대학원 객원교수
미래에셋자산운용 호텔투자본부 본부장
인터콘티넨탈호텔그룹(IHG) 사업개발 담당
광양만권경제자유구역청 투자정책 담당
희림종합건축사사무소 기획실 팀장
코넬대학교 호텔경영 석사(MMH)
서울대학교 건축 학사 및 석사

저서
호텔 비즈니스 오디세이

온라인 콘텐츠
라이프 스타일 플랫폼 시대의 호텔

SESSION 2. 13:00 – 13:50

Development of Various Lodging Asset classes

노만 림 Norman Lim 한국총괄매니저 ㅣ 에스콧

업데이트 예정

약력

Area Manager, Republic of Korea
Country General Manager, Singapore
Area Manager, Philippines
Graduated with a Master of Business Administration in International Hospitality and Service Industries Management with Asset and Revenue Management Specialization, Glion Graduate School Switzerland.

SESSION 3. 14:00 – 15:00 *장진수 편집장 발표 후, 토크 진행

한국호텔 브랜드 현황 분석

장진수 편집장 ㅣ 호텔아비아

업데이트 예정